Главная страница Добавить в избраное Полезные ссылки Добавить ссылку
 
Аксессуары для телефонов и бытовой электроники Телефоны, бытовая техника и электроника Детский мир. Игры для детей всех возрастов Сувениры и подарки на любой выбор
Программное обеспечение для дома и офиса Музыка разных стилей и направлений Видеофильмы российские и зарубежные

Не хватает денег?... Получи 350$ за 1000 скачиваний!!!

Нормативные документы по строительству. 180 категорий документов, подробное описание более 9000 нормативных документов, применяемых в строительстве.

Бесплатные картинки для мобильного телефона. Большой выбор категорий и размеров


Google
 

Кулинарные рецепты Узбекской кухни:
1. Баранья шурпа с поджаркой
2. Баранья шурпа без поджарки
3. Кукурузная шурпа
4. Пиева (луковый суп)
5. Мастава
6. Машхурда (суп с машем)
7. Шурпа-чабан (суп с картофелем и помидорами)
8. Катыкли шолгом хурда (суп с репой и кислым молоком)
9. Катыкли хурда (рисовый суп с кислым молоком)
10. Ерма (суп с дробленой пшеницей)
11. Каймак шурпа (суп из сметаны)
12. Нарын (суп)
13. Плов тонтарма (из прожаренного риса)
14. Плов любительский (с айвой)
15. Плов с чесноком
16. Плов с сушеным урюком
17. Каваток палов (плов с голубцами из виноградных листьев)
18. Ивитма палов (плов с горохом)
19. Шавля
20. Шавля с фасолью
21. Шавля с сушеным урюком
22. Мохора (полужидкая каша из гороха)
23. Халим (каша из пшеницы)
24. Машкиричи (каша из маша и риса)
25. Салат из свежих овощей с мясом
26. Кавурдак
27. Хасип (баранья колбаса с ливером)
28. Казан кебаб (кебаб в казане)
29. Казан кебаб из домашней птицы
30. Бехили жаркоп (жаркое с айвой)
31. Бехили жаркоп (жаркое с айвой)
32. Шашлык по-узбекски
33. Хасып (колбаски)
34. Тухум-дульма (котлеты)
35. Манты
36. Лагман
37. Патырча
38. Чучвара (пельмени)
39. Катлама
40. Катырма
41. Юпка
42. Чумза лагман (дунганская лапша)
43. Чак-чак
44. Гуштли нон

Манты

Рецепт приготовления:
Из муки, яйца, небольшого количества воды и соли замесить крутое тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой и дать постоять полчаса. Затем раскатать пласт толщиной 1—2 мм и нарезать квадраты 10х10 см. Мякоть баранины или говядины пропустить через мясорубку с крупной решеткой или порубить на мелкие кусочки, добавить мелко нарезанный лук, молотый перец, немного соленой воды, хорошо перемешать. Курдючное или нутряное сало нарезать кусочками величиной с миндаль. На каждый квадрат теста положить 1 ст. ложку фарша, кусочек сала и, соединив углы квадрата, защипать тесто сверху. Сформованные манты следует накрыть салфеткой, чтобы тесто не сохло и не стало хрупким. Ярусы кастрюли — манты-каскана (мантышницы) смазать маслом, уложить на них манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом, сбрызнуть холодной водой, закрыть крышкой и варить на пару 45 минут. При отсутствии манты-каскана манты можно варить в большой кастрюле: на дно установить глубокую тарелку, положить на нее в один ряд манты, закрыть другой тарелкой, залить дно кастрюли горячей водой и варить при закрытой крышке на очень слабом огне. Готовые манты заправить сметаной или залить крепким бульоном, посыпать черным молотым перцем и зеленью кинзы.
Состав продуктов:
1 кг мяса, 500 г лука, 0,5 стакана соленой воды (1 ч. ложка соли), 1 ч. ложка черного молотого перца, 100 г курдючного или нутряного сала. Для теста: 500 г муки, 1 яйцо, 1 ч. ложка соли.


Вы можете пополнить коллекцию рецептов Узбекской кухни.
Подробности можно узнать на главной странице.



Рекомендуем посетить другие сайты национальной кухни:
Алжирская кухня Английская кухня Армянская кухня Белорусская кухня Болгарская кухня Голландская кухня Греческая кухня Грузинская кухня Еврейская кухня Египетская кухня Иорданская кухня Иракская кухня Испанская кухня Итальянская кухня Кавказская кухня Китайская кухня Корейская кухня Кухня Саудовской Аравии Ливанская кухня Марокканская кухня Немецкая кухня Сирийская кухня Тунисская кухня Украинская кухня Французская кухня Чешская и словацкая кухня Южноамериканская кухня Японская кухня

Обмен электронных денег

Обмен игровых денег

ROBOXchange
Пожалуйста, выберите электронные деньги для обмена
Отдаете
Получаете
ROBOXchange
Пожалуйста, выберите, какие "игровые деньги" Вы хотите купить
Отдаете
Получаете

Оплата сервисов и телефонов

ROBOXchange
Пожалуйста, выберите, какой сервис Вы хотите оплатить
Отдаете
Получаете


© Copyright 2007-2008. uzbekistankulinar.narod.ru Все права защищены.
Публикация материалов сайта разрешается с указанием ссылки на источник.
Хостинг от uCoz